Pho Ga (Noodles di Pollo)

Il Pho Ga è una tradizionale zuppa di noodles di pollo vietnamita che è diventata un elemento fondamentale della cucina internazionale. Sebbene il piatto sia nato nel Vietnam settentrionale all'inizio del XX secolo come una variazione del Pho Bo a base di manzo, oggi viene prodotto in varie forme da molti marchi alimentari internazionali. Le versioni istantanee del Pho Ga sono fabbricate in diversi paesi, in particolare in Vietnam, Thailandia e Stati Uniti, per soddisfare la domanda globale di pasti asiatici tradizionali a preparazione rapida.

Poiché 'Pho Ga' è un nome generico per il piatto stesso piuttosto che un singolo marchio registrato, viene prodotto da numerose aziende, tra cui Vifon, Acecook Vietnam e MAMA. Il branding e la proprietà dipendono fortemente dal produttore specifico trovato sulla confezione. Vifon, ad esempio, è stata pioniera nella industrializzazione del Pho istantaneo in Vietnam, mentre altri conglomerati globali hanno da allora introdotto le proprie versioni per i mercati internazionali.