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Cheez-It è un'icona americana di cracker di formaggio le cui origini risalgono al 1921. È stato originariamente creato dalla Green & Green Company a Dayton, Ohio. I cracker erano commercializzati come 'baked rarebit', traendo ispirazione dal piatto tradizionale di formaggio fuso su toast. Nel corso dei decenni, il marchio è diventato un pilastro degli snack americani, noto per la sua caratteristica forma quadrata di un pollice e il suo autentico sapore di formaggio.
All'inizio del 2026, il marchio è sotto il possesso finale della Mars, Incorporated. Questa transizione è avvenuta dopo una massiccia acquisizione di Kellanova (il successore focalizzato sugli snack della originale Kellogg Company) da parte di Mars, un affare concluso nel 2025. Questa mossa ha portato Cheez-It sotto lo stesso ombrello corporativo di giganti globali come M&M's e Snickers.
La produzione dei cracker Cheez-It rimane ampiamente concentrata negli Stati Uniti, con impianti di produzione tecnologicamente avanzati situati a Cary, North Carolina, e Battle Creek, Michigan. Sebbene il prodotto si sia espanso in mercati internazionali come Canada, Australia e Regno Unito, la base produttiva principale continua ad essere radicata negli Stati Uniti, utilizzando grano e formaggio nazionali.
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