Colacchio Conchiglioni Pasta

Colacchio è un brand alimentare tradizionale italiano radicato nella regione Calabria, specificamente originario di San Costantino Calabro. Dalla sua fondazione nel 1970, l'azienda si è concentrata su metodi di produzione artigianale, come l'uso di trafile in bronzo per estrudere la sua pasta. Questo processo crea una superficie più ruvida sui conchiglioni, che consente alle salse di aderire meglio alla pasta.

Il brand rimane un'impresa a conduzione familiare, operando sotto Panificio Colacchio srl. La loro produzione è centralizzata in Italia, garantendo che la loro gamma di pasta e prodotti da forno (taralli) mantenga standard autentici regionali. La proprietà è rimasta all'interno della famiglia Colacchio, preservando lo status dell'azienda come produttore italiano di medie dimensioni specializzato nelle tradizioni culinarie mediterranee.