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La Goudale è una premium 'Bière de Garde' francese con una ricca storia che risale al 14° secolo, specificamente chiamata in onore dei 'Goudaliers' che vendevano buona birra in Fiandra. Il marchio moderno è stato spinto alla fama dalla Brasserie Gayant, originariamente situata a Douai, Francia.
Nel 2010, il marchio e la birreria sono stati acquisiti dalla famiglia Lesaffre (guidata da André Pecqueur). Questo ha portato alla costruzione di un impianto all'avanguardia ad Arques, Francia, conosciuto come Brasserie Goudale. Oggi, il prodotto è principalmente fabbricato in questo sito nella regione degli Hauts-de-France. Il marchio rimane sotto la proprietà indipendente della Brasserie Goudale a conduzione familiare, distinguendosi come un importante attore indipendente nell'industria birraria francese.
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