Formaggio Cadí Urgellet

Cadí è una cooperativa lattiero-casearia catalana fondata nel 1915 a La Seu d’Urgell, situata nei Pirenei spagnoli. La cooperativa è particolarmente famosa per il suo burro e formaggio di alta qualità prodotti sotto la Denominazione di Origine Protetta (DOP) 'Mantega de l'Alt Urgell i la Cerdanya' e 'Formatge de l'Alt Urgell i la Cerdanya'. Il prodotto nell'immagine è probabilmente un formaggio di specialità, come l'Urgellet, realizzato con metodi tradizionali e latte proveniente esclusivamente dalle regioni di Alt Urgell e Cerdanya.

Il marchio è di proprietà e gestito da Cadí Societat Cooperativa Catalana Limitada. In quanto cooperativa, rimane di proprietà indipendente dei suoi membri agricoltori, preservando il suo patrimonio locale e garantendo che la produzione rimanga rigorosamente all'interno della sua storica sede spagnola. La produzione è centralizzata a La Seu d’Urgell, mantenendo i rigorosi standard richiesti dalle normative europee DOP.