Van Houten L'Original Cacao en Polvere

Van Houten è un marchio storico ampiamente riconosciuto per aver rivoluzionato l'industria del cacao. Fondato nel 1828 da Coenraad Johannes van Houten nei Paesi Bassi, l'azienda ha introdotto il processo di "Dutching", che rimuove l'amarezza del cacao e lo rende solubile in acqua. Questa innovazione ha essenzialmente gettato le basi per il consumo moderno di cioccolato.

Oggi, il marchio è un elemento fondamentale in molte cucine, particolarmente in Europa e in alcune parti dell'Asia, utilizzato sia per la cottura che come base per bevande. Sebbene le sue radici siano profondamente piantate nella storia olandese, il marchio è ora sotto la guida del Barry Callebaut Group, il principale produttore mondiale di prodotti di cioccolato e cacao di alta qualità.

La produzione avviene in diverse strutture principali di Barry Callebaut in tutto il mondo per servire i mercati globali. La proprietà finale è nelle mani del Barry Callebaut Group, con sede a Zurigo, in Svizzera, dopo diversi decenni di transizioni aziendali dopo che l'originale attività di famiglia è stata venduta.