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Belsia è un marchio premium di patatine artigianali radicato nella tradizione agricola francese della regione della Beauce. Il marchio è stato fondato nel 2015 da Matthieu Maisons, un agricoltore situato a Létourville, Eure-et-Loir. Le patatine sono conosciute per essere 'prodotte in fattoria' (produit à la ferme), utilizzando patate coltivate direttamente nella fattoria di famiglia e cotte in piccole quantità in un calderone per garantire qualità e croccantezza.
La proprietà rimane interamente indipendente e gestita dalla famiglia sotto l'azienda Ferme de Létourville. Il processo produttivo enfatizza i circuiti locali, utilizzando ingredienti francesi di alta qualità come olio di girasole e sale marino proveniente dall'Île de Ré. Questo focus sull'artigianato locale e sull'identità regionale ha permesso a Belsia di affermarsi come leader nel mercato degli snack artigianali francesi.
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