St Michel Galettes biscotti al burro

Le St Michel Galettes sono biscotti al burro iconici francesi, profondamente radicati nel patrimonio culinario delle regioni della Bretagna e del Pays de la Loire. Fondata nel 1905 dal pasticcere Joseph Grellier a Saint-Michel-Chef-Chef, la marca ha mantenuto la sua reputazione di qualità utilizzando ingredienti semplici e locali come farina di grano francese e burro.

Il marchio rimane sotto la proprietà di St Michel Biscuits (precedentemente Morina Baie Biscuits), un'azienda familiare francese indipendente. Questa struttura di proprietà ha consentito al marchio di concentrarsi su pratiche sostenibili, come la scelta di uova allevate a terra e l'approvvigionamento locale, mentre espande la sua presenza a livello internazionale. La maggior parte della produzione rimane localizzata in diverse panetterie in tutta la Francia, garantendo il sapore autentico della ricetta tradizionale.