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Nocilla è un marchio ampiamente riconosciuto di crema di cacao e nocciole originario della Spagna. È stata lanciata nel 1968 dalla compagnia spagnola Starlux, che cercava di creare un'alternativa competitiva ad altre creme di cioccolato europee, specificamente per il mercato spagnolo. Il prodotto è famoso per la sua consistenza liscia ed è spesso venduto in iconici barattoli di vetro riutilizzabili, che sono diventati un elemento fondamentale nelle case spagnole.
Oggi, il marchio è di proprietà e prodotto da Idilia Foods, una grande azienda alimentare spagnola. Idilia Foods è stata formata a seguito della scissione del Gruppo Nutrexpa nel 2015. Il prodotto continua ad essere principalmente prodotto in Spagna, specificamente presso gli impianti di produzione dell'azienda a Parets del Vallès, Barcellona. Come leader locale nella categoria della confetteria, Nocilla rimane con sede a Valencia, Spagna, sotto la diretta proprietà della famiglia Ferrero attraverso Idilia Foods.
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