Mostarda Bautz'ner

Bautz'ner è un marchio leggendario di mostarda originario della città di Bautzen, in Sassonia, Germania. Fondato nel 1953 durante l'era della RDT, è diventato un alimento culturale in Germania Est grazie al suo profilo di sapore unico e medio-piccante, oltre ai prezzi accessibili. Anche dopo la riunificazione tedesca, ha mantenuto il suo status di culto ed ha ampliato la sua popolarità in tutta la Germania.

Oggi, il marchio è di proprietà del gruppo Develey Senf & Feinkost, una grande azienda alimentare a conduzione familiare con sede a Unterhaching, vicino a Monaco. Nonostante il cambiamento di proprietà, la produzione rimane profondamente radicata nella sua città natale. L'impianto di produzione principale è ancora situato a Bautzen, garantendo il mantenimento della ricetta e della qualità tradizionali. Il marchio si è evoluto in un'etichetta di cibo raffinato, offrendo non solo mostarda, ma anche salse e sottaceti.