The Tofoo Co. Nature Tofu

The Tofoo Co. è un marchio britannico di spicco specializzato in proteine vegetali, in particolare in tofu di alta qualità. Fondato nel 2016 da David e Lydia Knapman, l'azienda è diventata rapidamente un leader di mercato nel Regno Unito, concentrandosi su una consistenza ferma e 'tofu con gusto' che si rivolge sia ai vegetariani che a coloro che riducono il consumo di carne.

La produzione avviene nel North Yorkshire, in Inghilterra, dove il tofu è realizzato a mano utilizzando metodi giapponesi tradizionali Nigari e fagioli di soia biologici. L'azienda è cresciuta significativamente dalla sua creazione, passando da una piccola startup a un fornitore principale per i supermercati nazionali.

Nel 2024, il marchio è stato acquisito dalla società di investimento Comitis Capital. Questa acquisizione mirava ad accelerare l'espansione internazionale del marchio e a scalare le sue capacità produttive per soddisfare la crescente domanda globale di alternative alla carne. L'ownership finale ora appartiene a una compagnia di private equity con sede in Germania, anche se le operazioni regionali rimangono concentrate nel Regno Unito.