The Tofoo Co. Tofu Affumicato

The Tofoo Co. è un marchio britannico di spicco conosciuto per la sua gamma di prodotti a base di tofu biologico e extra-firm. Fondato nel 2016 da David e Lydia Knibbs, l'azienda ha sede a North Yorkshire, in Inghilterra. Sono orgogliosi di un processo di produzione tradizionale giapponese che utilizza 'Nigari' come coagulante, risultando in un prodotto più compatto e accessibile ai consumatori rispetto agli stili tradizionali.

Tutto il tofu dell'azienda è prodotto nella loro struttura carbon neutral a Malton, North Yorkshire. Il marchio è cresciuto rapidamente, diventando un leader di mercato nella categoria del tofu refrigerato nel Regno Unito, guadagnando riconoscimenti come il Great Taste Award per la sua varietà affumicata. All'inizio del 2024, il marchio ha raggiunto una tappa significativa quando è stato acquisito dal gruppo Comitis Capital, una società di investimenti con sede in Germania, per supportare la sua prossima fase di crescita internazionale.