Rajamäen Tumma Kastike (Condimento Balsamico)

Rajamäen è un marchio finlandese classico con profonde radici storiche, fondato nel 1888 quando fu costruito il primo stabilimento nel villaggio di Rajamäki. Il marchio è famoso per i suoi prodotti a base di aceto, che sono stati una presenza costante nelle cucine finlandesi per oltre un secolo. Questo prodotto specifico, 'Tumma Kastike' (Salsa Scura), è un condimento a base di balsamico progettato per insalate, pesci e carni.

Oggi, il marchio è di proprietà e gestito da Berner Oy, una storica azienda finlandese a conduzione familiare. Sebbene la produzione di aceto spiritoso di base mantenga legami con il sito originale di Rajamäki (attraverso Altia/Anora), i prodotti alimentari e il portfolio del marchio sono controllati da Berner. La produzione avviene principalmente in Finlandia, garantendo alta qualità e rispetto delle tradizionali norme alimentari finlandesi, espandendosi allo stesso tempo in categorie culinarie moderne come vinaigrette e glasse specializzate.