Johannes Dam & Søn Bornholmerkiksen Klassiske Rugkiks

I Bornholmerkiksen di Johannes Dam & Søn sono un marchio classico danese di crackers di segale con profonde radici storiche risalenti al 1855 sull'isola di Bornholm. Questi crackers di segale (rugkiks) sono famosi per i loro metodi di produzione tradizionali e il loro sapore distintivo, spesso aromatizzati con semi di cumino. Sono un pilastro del patrimonio culinario danese, particolarmente riconosciuti per il loro elegante packaging blu e l'associazione con la città di Aakirkeby.

Oggi, il marchio rimane un'eredità di famiglia. La produzione è ancora mantenuta in Danimarca, specificamente ad Aakirkeby a Bornholm, garantendo che la qualità e l'autenticità della ricetta originale siano preservate. Il proprietario finale è la famiglia Dam, tramite la loro attività di panetteria locale, che gestisce il marchio da diverse generazioni.