Salsiccia Botifarró Coent Xama

Il botifarró coent è una tradizionale salsiccia di sangue piccante prodotta da Xarcuteries Mallorca S.L., un'azienda profondamente radicata nelle tradizioni culinarie delle Isole Baleari. Il marchio 'Xama' ha avuto origine a Sa Pobla, Mallorca, nel 1950, fondato da un'azienda familiare locale per fornire autentica charcuterie maiorchina.

Oggi, il marchio rimane sotto la proprietà definitiva di Xarcuteries Mallorca S.L., mantenendo le sue strutture di produzione a Sa Pobla. Il prodotto è realizzato utilizzando metodi tradizionali e ingredienti locali, specificamente pensato per coloro che cercano salsicce tradizionali senza glutine e senza lattosio. Rappresenta una parte significativa dell'identità gastronomica di Mallorca.