Pepe Chicken pollo fritto

Pepe Chicken è un marchio di ristorante digitale specializzato in pollo fritto in stile americano. È stato fondato nel 2021 come una collaborazione tra il gruppo Taster e il popolare creatore di contenuti francese e YouTuber, FastGoodCuisine (Charles Gilles-Compagnon).

Il marchio opera principalmente attraverso un modello di 'dark kitchen', dove il cibo viene preparato in cucine specializzate solo per le consegne o come marchi virtuali all'interno di ristoranti esistenti. Anche se il marchio ha le sue radici in Francia, si è espanso rapidamente in tutta Europa, inclusi Regno Unito, Spagna e Belgio. Poiché opera attraverso una rete di cucine partner locali, gli ingredienti individuali e la vera e propria cottura avvengono nel paese di servizio, rendendo la sua impronta produttiva distribuita su più nazioni.

Taster, la società madre, si concentra sulla creazione di marchi di ristorazione altamente scalabili ottimizzati per piattaforme di consegna di terze parti come UberEats e Deliveroo, utilizzando i dati per affinare i menu e le operazioni culinarie.