Birra Stout

La stout è una birra scura ad alta fermentazione, con una serie di variazioni, tra cui dry stout, oatmeal stout, milk stout e imperial stout. Il primo utilizzo noto della parola "stout" per descrivere la birra risale a un documento del 1677, che si riferiva alla sua forza. Storicamente, il termine 'stout' significava 'forte' ed era utilizzato per descrivere qualsiasi tipo di birra, purché avesse un alto contenuto di alcol.

Oggi, la categoria stout è dominata a livello globale dal marchio Guinness, anche se molte microbirrerie indipendenti e grandi aziende di bevande producono le proprie versioni. La produzione avviene in quasi ogni paese con un'industria della birra, poiché il nome 'stout' si riferisce a uno stile di birra piuttosto che a un singolo marchio registrato.