Sardine Connétable in Salsa di Pomodoro

Connétable è la più antica industria di inscatolamento delle sardine al mondo, fondata nel 1853 a Douarnenez, in Bretagna, Francia. Il marchio è sinonimo di frutti di mare in scatola di alta qualità, sottolineando metodi tradizionali come l'imballaggio a mano.

Oggi, rimane un'impresa a conduzione familiare sotto il banner della famiglia Chancerelle.

Sebbene l'impianto principale rimanga a Douarnenez, l'azienda ha ampliato le proprie operazioni per garantire una fornitura fresca durante tutto l'anno, utilizzando strutture in Marocco o Portogallo a seconda della stagione di pesca. Il proprietario finale, Maison Chancerelle, continua a dare priorità all'esperienza tradizionale e alle pratiche di pesca sostenibile attraverso le sue varie linee di prodotto.