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Monk's è un celebre marchio di caramelle balsamiche noto per l'intenso gusto di mentolo ed eucalipto. La ricetta risale al 1817 ed è attribuita al leggendario monaco inglese William of Doncaster. Nonostante le origini inglesi, il marchio è diventato un punto di riferimento del mercato dolciario italiano.
Il marchio è prodotto e gestito da Akellas, un'azienda dolciaria italiana con sede a Castel d'Ario, Mantova. Queste specifiche caramelle 'Light' sono senza zucchero e sono formulate per donare una sensazione rinfrescante a gola e respiro. Akellas rimane il principale operatore e proprietario del marchio, portando avanti la tradizione della ricetta balsamica creata secoli fa.
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