Wuliangye Baijiu

Wuliangye è un liquore cinese di alta gamma, specificamente un Baijiu di stile "aroma forte". Il suo nome, che si traduce in "Liquido dei Cinque Grani", si riferisce ai cinque diversi grani utilizzati nel suo unico processo di produzione: sorgo, riso, riso glutinoso, grano e mais. Questa bevanda è profondamente radicata nella cultura cinese ed è considerata uno dei distillati più prestigiosi del paese.

La produzione avviene esclusivamente a Yibin, nella provincia del Sichuan, in Cina. Questa località è significativa perché il clima unico della regione e le sue fonti d'acqua sono fondamentali per il processo di fermentazione, che utilizza antiche cantine, alcune delle quali sono in uso continuativo da oltre 600 anni. Il marchio è gestito e posseduto da una grande impresa statale, mantenendo un rigoroso controllo sul suo patrimonio e sugli standard di qualità.