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I Wallaby Bites sono un prodotto snack di alta qualità originario della regione di Byron Bay, nel New South Wales, in Australia. Questi snack sono noti per essere privi di glutine e fatti a mano in piccole quantità, e presentano una miscela di noci pressate a freddo, frutta e semi immersi nel cioccolato. La linea di prodotti sottolinea ingredienti naturali e metodi di produzione artigianale.
Il marchio è di proprietà della Byron Bay Food Company, che mantiene le proprie operazioni e strutture di produzione in Australia. A partire dal 2026, l'azienda rimane un'entità australiana indipendente, concentrandosi su snack sani e di alta qualità che si rivolgono ai mercati alimentari specializzati e a quelli attenti alla salute in tutto il mondo, rimanendo fedele alle proprie radici regionali nella campagna intorno a Byron Bay.
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