Frutto di Litchi

Il litchi è un albero da frutto tropicale e subtropicale originario delle province di Guangdong, Fujian e Yunnan nella Cina sudorientale, dove la coltivazione è documentata fin dal XI secolo. La Cina è il principale produttore di litchi, seguita dall'India, da altri paesi del sud-est asiatico, dal subcontinente indiano, da Madagascar e dal Sudafrica.

Essendo un prodotto agricolo fresco, di solito viene venduto come una merce generica piuttosto che sotto un nome di marca specifico. La produzione commerciale comporta significative fasi di lavorazione, comprese il raffreddamento e la selezione per mantenere la freschezza durante il trasporto. Storicamente, il frutto era un delicato nella Corte Imperiale Cinese e si è poi diffuso a livello globale come un popolare frutto dolce e carnoso per il consumo fresco, per la conservazione o l'essiccazione.