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Yoki Amendoim Japonês è uno snack brasiliano popolare composto da arachidi croccanti ricoperte di salsa di soia. La marca Yoki è stata fondata nel 1960 da Yoshizo Kitano a San Paolo, Brasile. È iniziata come un'azienda familiare chiamata Kitano, che successivamente si è evoluta nel marchio Yoki nel 1990, concentrandosi sulla fornitura di prodotti alimentari di alta qualità e convenienti per le famiglie brasiliane.
La produzione dei prodotti Yoki rimane centrata in Brasile, con numerosi impianti di produzione in tutto il paese per mantenere il suo status di prodotto fondamentale nel mercato locale. Nel 2012, la multinazionale americana General Mills ha acquisito Yoki Alimentos per circa $850 milioni. General Mills continua a gestire il marchio, integrando l'ampia rete di distribuzione di Yoki e la sua diversificata linea di prodotti, che include popcorn, cereali e farina, nel suo portafoglio globale mantenendo al contempo il patrimonio brasiliano del marchio.
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