Frutto del Drago Rosso (Pitaya)

Il Frutto del Drago Rosso, noto anche come Hylocereus costaricensis o Pitaya, è un frutto tropicale caratterizzato dalla sua vibrante buccia rosa e dalla polpa rossa profonda. Sebbene la pianta sia originaria dell'America Centrale e Settentrionale (in particolare in regioni come Costa Rica, Nicaragua e Panama), è diventata un prodotto di base globale nell'agricoltura tropicale. Oggi, la stragrande maggioranza della produzione commerciale avviene in Asia sud-orientale e nelle Americhe, con il Vietnam che è il principale esportatore mondiale.

A differenza dei beni trasformati, il Frutto del Drago Rosso fresco è una merce agricola piuttosto che un prodotto di proprietà di un marchio. La coltivazione commerciale è diffusa in paesi come Vietnam, Thailandia, Malesia, Messico e Israele. Il frutto è coltivato da numerosi agricoltori indipendenti e distribuito globalmente tramite varie aziende di esportazione agricola. Nel mercato attuale, è apprezzato per le sue proprietà antiossidanti ed è venduto sia come frutto fresco intero che come ingrediente lavorato in alimenti salutari e bevande.