Rodda's Classic Cornish Clotted Cream

Rodda's è un marchio caseario britannico storico sinonimo di autentica crema di latte cagliata cornish. L'origine del marchio risale al 1890, quando Eliza Jane Rodda iniziò a produrre crema cagliata nella cucina della sua fattoria a Scorrier, in Cornovaglia. Da allora, è cresciuto fino a diventare un nome riconosciuto a livello globale, mantenendo però le sue profonde radici nel paesaggio cornico.

La crema è prodotta in modo unico utilizzando latte proveniente da fattorie della Cornovaglia, che viene poi cotto delicatamente per creare la sua caratteristica crosta dorata. Questo metodo tradizionale le ha conferito lo status di Denominazione di Origine Protetta (DOP), il che significa che deve essere prodotta in Cornovaglia per portare quel nome. L'azienda rimane un'impresa a conduzione familiare, preservando oltre 130 anni di expertise artigianale e patrimonio locale.