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Santa Carolina è una celebre cantina cilena fondata nel 1875 da Luis Pereyra Kotapos, che ha chiamato il marchio in onore di sua moglie, Carolina Iñiguez Vicuña. La linea Reservado è una delle sue esportazioni più popolari, nota per la sua facilità di accesso e la qualità costante.
La storia della cantina è profondamente radicata nella Valle del Maipo, dove è iniziata con varietà di uva francesi. Oggi, il marchio fa parte del gruppo Carolina Wine Brands, di proprietà del conglomerato Watt's S.A. Il prodotto è realizzato e imbottigliato in Cile, utilizzando principalmente uve della Valle Centrale per mantenere la sua disponibilità globale e una posizione competitiva nel mercato internazionale del vino.
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