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Le angurie (Citrullus lanatus) sono una merce agricola globale coltivata in regioni tropicali e temperate in tutto il mondo. Essendo un prodotto agricolo grezzo naturale, non è fabbricata in una fabbrica ma piuttosto coltivata da una vasta rete di agricoltori indipendenti, cooperative agricole e aziende agricole commerciali in quasi ogni continente.
Storicamente, si ritiene che l'anguria abbia avuto origine nell'Africa nordorientale, con prove di coltivazione che risalgono all'antico Egitto. Nel corso dei millenni, è stata commerciata attraverso il Mediterraneo e in Asia e Europa. Oggi, la Cina è di gran lunga il più grande produttore mondiale, seguita da paesi come Turchia, India, Brasile e Stati Uniti. Poiché è una coltura biologica generica, non esiste un marchio o una compagnia unica che possieda la proprietà intellettuale dell'anguria stessa, sebbene specifiche varietà di semi brevettati possano essere possedute da aziende agricole come Bayer o Syngenta.
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