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Tibaldi è un marchio australiano ben consolidato specializzato in prodotti di alta qualità e salumi. Fondata nel 1934, l'azienda ha costruito una reputazione per l'utilizzo di ricette tradizionali italiane combinate con ingredienti australiani di alta qualità. Questo prodotto specifico, il 'Prosciutto Disossato Tradizionale', è prodotto in Australia utilizzando almeno il 97% di ingredienti australiani, mantenendo l'eredità del marchio nella produzione locale.
Il gigante alimentare globale JBS S.A., attraverso la sua filiale australiana JBS Australia, ha acquisito il marchio Tibaldi come parte della sua acquisizione di Primo Smallgoods. Questa struttura di proprietà pone il marchio sotto un grande ombrello internazionale, pur mantenendo le proprie strutture di produzione locali in Victoria, Australia. Il marchio rimane un elemento base nei supermercati australiani, conosciuto per la sua coerenza e l'aderenza a tecniche di stagionatura e affumicatura tradizionali.
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