Birra Bräu im Moos

Bräu im Moos è un birrificio tradizionale bavarese situato a Polling, in Germania. Il birrificio è storicamente legato alla famiglia Münch, in particolare a E. Münch, come indicato dal logo 'E.Münch im Moos' visibile sul bicchiere. Il birrificio enfatizza ingredienti locali e tecniche di produzione tradizionali conformi alla Legge sulla Purezza Bavarese (Reinheitsgebot).

A differenza di molti grandi marchi di birra europei, Bräu im Moos rimane un birrificio indipendente a conduzione familiare. Si vanta di una distribuzione regionale e di mantenere la sua indipendenza dai conglomerati globali delle bevande. La produzione è centralizzata nel loro sito storico in Alta Baviera, garantendo che la dizione 'im Moos' (nel muschio/marsh) rimanga fedele alle sue radici geografiche.