Mastro Salame di Genova

Mastro è un marchio consolidato in Nord America specializzato in autentici salumi in stile italiano. Il marchio è stato fondato in Canada dalla famiglia Maggioni nel 1978, portando le tradizionali tecniche di stagionatura europee nel mercato nordamericano. I prodotti Mastro sono principalmente fabbricati in Canada, specificamente in strutture specializzate in Ontario che seguono processi di invecchiamento a secco.

Oggi, Mastro fa parte del portafoglio di Sofina Foods Inc. Sofina Foods è un importante produttore alimentare canadese con sede a Markham, Ontario. L'azienda si è espansa notevolmente attraverso acquisizioni, diventando uno dei maggiori produttori alimentari in Canada. Nel 2021, Sofina Foods ha ampliato la sua presenza globale acquisendo il processore di carne suina europeo Karro Food Group, sebbene il marchio Mastro rimanga fermamente radicato nella sua eredità canadese-italiana e nella produzione locale.