Murray's Cheese

L'Eredità di Murray's Cheese

Murray's Cheese è un'istituzione americana leggendaria che è iniziata come un piccolo negozio di uova e latticini nel Greenwich Village di Manhattan. Fondata nel 1940 da Murray Greenberg, si è evoluta in una meta mondialmente riconosciuta per formaggi artigianali e specialità. Per decenni, è rimasta un tesoro localizzato di New York, celebrata per le sue uniche grotte di invecchiamento e per i suoi esperti mongers che curavano prodotti sia da produttori nazionali che internazionali.

Espansione Strategica e Proprietà

La traiettoria del marchio è cambiata significativamente sotto la guida di Rob Kaufelt, che ha acquistato l'azienda nel 1991. Tuttavia, il cambiamento più sostanziale nella sua struttura aziendale è avvenuto attraverso una partnership a lungo termine con The Kroger Co. A partire dal 2008, Kroger ha iniziato ad aprire boutique di Murray's Cheese all'interno dei suoi supermercati. Nel 2017, Kroger ha acquisito ufficialmente il marchio Murray's, il suo negozio di punta e le sue strutture di distribuzione.

Produzione e Raggiungibilità Globale

A differenza di un caseificio a fonte unica, Murray's agisce sia come produttore che come marchio curato. Mentre invecchiano determinati formaggi speciali nelle loro moderne grotte a Long Island City, New York, la linea di prodotti a marchio comprende articoli prodotti in più paesi. Questo include partnership con latterie in tutto il paese, così come selezioni importate da regioni tradizionali di produzione di formaggi in Europa, in particolare Francia, Italia e Svizzera. Questo modello di approvvigionamento globale assicura un portafoglio diversificato di cibi gourmet di alta qualità sotto l'etichetta unificata di Murray's.