Farina integrale di spelta biologica Doves Farm

Doves Farm è un mugnaio specializzato britannico e produttore alimentare, noto per il suo impegno nell'agricoltura biologica e nei metodi tradizionali di macinazione a pietra. Il marchio è stato fondato nel 1978 in una fattoria vicino a Hungerford, Berkshire, da Michael e Clare Marriage. Si concentrano sulla produzione di farine di alta qualità da cereali antichi e alternativi, come la farina integrale di spelta biologica mostrata nell'immagine.

Il marchio rimane un'impresa a conduzione familiare, mantenendo la propria indipendenza sotto la famiglia Marriage. Sebbene Doves Farm Foods Ltd supervisioni la gamma principale di farine e prodotti da forno, la famiglia ha anche diviso le proprie operazioni senza glutine in un marchio separato chiamato Freee. La produzione è centrata nel Regno Unito, utilizzando principalmente cereali coltivati nella campagna britannica, sebbene alcuni cereali speciali possano essere ottenuti a livello internazionale per soddisfare gli standard biologici e la disponibilità.