Cracker Barrel Cheese

Cracker Barrel è un marchio di tradizione noto per il suo premium formaggio cheddar invecchiato. È stato originariamente lanciato come un marchio di formaggio naturale di alta qualità da Kraft Foods nel 1954 per competere con i negozi di formaggi artigianali. Nel corso dei decenni, è diventato un prodotto di riferimento nella corsia dei latticini, riconosciuto per i suoi cheddar affilati premiati e il suo imballaggio distintivo.

La storia della proprietà del marchio è complessa a causa di varie fusioni aziendali e disinvestimenti. Oggi, la proprietà è divisa per territorio. Negli Stati Uniti, il marchio è di proprietà di Lactalis, che lo ha acquisito da Kraft Heinz. Al di fuori degli Stati Uniti—specificamente in Canada e in altri mercati internazionali—il marchio è di proprietà di Saputo Inc., un importante processore lattiero-caseario globale.

La produzione avviene in più paesi a seconda del mercato servito. Negli Stati Uniti, il formaggio è principalmente prodotto in strutture lattiero-casearie domestiche, mentre la produzione canadese rimane all'interno del Canada. Nonostante la divisione della proprietà, il marchio rimane costante nella sua posizione come prodotto di formaggio naturale premium.