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Le Gaulois è un marchio francese iconico specializzato in prodotti avicoli. È stato fondato per mettere in mostra la qualità dell'agricoltura francese, focalizzandosi specificamente su pollo, tacchino e anatra. Il marchio è profondamente radicato nella tradizione culinaria francese, enfatizzando l'uso di pollame allevato al 100% in Francia (Volaille Française), come indicato sulla confezione.
Le Gaulois Chichis Poulet sono snack di pollame preparati a base di pollo. Il processo di produzione avviene interamente in Francia, seguendo rigorosi standard agricoli locali. Il marchio è orgoglioso della trasparenza riguardo all'origine della sua carne, assicurando che gli animali siano nati, allevati e lavorati in Francia.
Il marchio è di proprietà del Gruppo LDC (Lambert Dodard Chancereul), uno dei principali trasformatore di pollame in Europa. Il Gruppo LDC è un'azienda familiare francese con sede a Sablé-sur-Sarthe, in Francia. Dalla sua formazione attraverso la fusione di diverse aziende locali di pollame, LDC è cresciuta diventando un attore internazionale importante, mantenendo comunque il suo focus fondamentale sul patrimonio agricolo francese.
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