Formaggio Cremoso Varna (Крема Сирене Варна)

Il Formaggio Cremoso Varna è un prodotto lattiero ben noto in Bulgaria, tradizionalmente riconosciuto per la sua presenza nell'industria alimentare bulgara sin dalla metà del XX secolo. Si tratta di un formaggio morbido e spalmabile che è diventato un alimento base nelle case bulgare sia per la colazione che per usi culinari. Il prodotto è profondamente radicato nelle tradizioni lattiero-casearie regionali della città di Varna e delle aree circostanti.

Attualmente, il marchio è di proprietà e viene prodotto da 'Malko Tarnovo' (Latteria di Malko Tarnovo), che opera sotto l'ampio ombrello societario della United Milk Company (UMC). Storicamente, l'UMC è stata un attore significativo nel mercato lattiero bulgaro, consolidando molti marchi regionali locali. Da quando il marchio è stato acquisito e sono avvenuti cambiamenti organizzativi nel mercato bulgaro, rimane un prodotto domestico realizzato con latte locale e ricette tradizionali.

All'inizio del 2023, la United Milk Company è stata acquisita dalla Hellenic Dynamics del gigante lattiero greco Hellenic Dairies S.A. (nota per marchi come Olympus). Questa acquisizione ha trasferito la proprietà finale in Grecia, sebbene la produzione rimanga focalizzata in Bulgaria per servire i consumatori locali e mantenere l'autentica identità del marchio 'Varna'.