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The Little Potato Company è un marchio agricolo nordamericano di spicco specializzato in patate cremosi. Fondato nel 1996 da Angela Santiago e suo padre Jacob van der Schaaf vicino a Edmonton, Alberta, l'azienda è nata dal desiderio di reintrodurre le saporite piccole patate comuni in Europa nel mercato nordamericano. Partendo da un solo acro di terreno, l'attività a conduzione familiare si è espansa notevolmente, gestendo ora migliaia di acri e operando strutture all'avanguardia.
Oggi, il marchio rimane un'impresa canadese a conduzione familiare con sede a Edmonton. Sebbene le sue radici e le principali strutture di produzione e confezionamento si trovino in Alberta e nell'Isola del Principe Edoardo, Canada, ha ampliato le sue operazioni includendo impianti di produzione negli Stati Uniti, come a DeForest, Wisconsin. Questo consente all'azienda di servire oltre 20.000 punti vendita in entrambi i paesi mantenendo il suo impegno per una qualità, nutrizione e sostenibilità costanti in ogni sacchetto.
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