St Austell Tribute Cornish Pale Ale

St Austell Brewery è una delle più importanti birrerie indipendenti a conduzione familiare nel Regno Unito, situata specificamente in Cornovaglia. Fondata nel 1851 da Walter Hicks, la birreria è rimasta una pietra angolare della tradizione brassicola del West Country per oltre 170 anni. La loro birra di punta, Tribute, è una classica pale ale che ha ricevuto riconoscimenti a livello nazionale ed è ampiamente distribuita nel Regno Unito e a livello internazionale.

La produzione della birra St Austell rimane concentrata presso il sito originale della birreria a St Austell, in Cornovaglia. Questa struttura utilizza ingredienti locali quando possibile, inclusa l'orzo maltato tradizionale, per mantenere il profilo regionale specifico delle loro bevande. La birreria equilibra efficacemente le tecniche di produzione storiche con il controllo qualità moderno per garantire coerenza in tutta la loro gamma di prodotti.

La proprietà del marchio rimane indipendente, una rarità in un'epoca di consolidamento globale nel settore delle bevande. È ancora posseduto e gestito dai discendenti del fondatore, mantenendo l'azienda profondamente radicata nella sua comunità locale cornica. Oltre alla produzione di birra, l'azienda gestisce un ampio patrimonio di pub e hotel nel Sud-Ovest dell'Inghilterra, rafforzando il proprio status di importante datore di lavoro regionale e istituzione culturale.