El Chimbo Cicoria

El Chimbo è un marchio storico specializzato in prodotti a base di cicoria, un popolare sostituto del caffè privo di caffeina. Il marchio ha radici profonde in Spagna, specificamente nel Paese Basco, dove è stato fondato all'inizio del XX secolo. La cicoria si ottiene dalle radici della pianta Cichorium intybus, che vengono tostate e macinate per produrre una bevanda che imita l'aspetto e il ricco profilo di sapore del caffè senza gli effetti stimolanti della caffeina.

Oggi, il marchio è di proprietà e viene prodotto da Molabe, S.A., un'azienda con sede a Zamudio, Biscaglia (Vizcaya). Molabe continua i tradizionali processi di produzione mantenendo l'identità iconica del marchio, che presenta un distintivo uccello giallo (il 'Chimbo') sulla sua confezione. La produzione rimane concentrata in Spagna per servire sia i mercati domestici che quelli di esportazione ad alta richiesta, dove la cicoria è valutata come un'alternativa dietetica sana.