Apeel rivestimento vegetale per prodotti freschi

Apeel è un marchio innovativo nel settore tecnologico alimentare che produce un rivestimento edibile a base vegetale progettato per prolungare la durata di conservazione dei prodotti freschi. Creando una 'seconda pelle' su frutta e verdura, rallenta la perdita d'acqua e l'ossidazione, che sono le cause principali del deterioramento. Ciò contribuisce a ridurre lo spreco alimentare lungo l'intera catena di approvvigionamento globale.

Fondata nel 2012 e con sede in California, Apeel Sciences opera come azienda privata. La sua produzione avviene principalmente negli Stati Uniti, dove realizza le proprie formulazioni esclusive derivate da materiali presenti nelle bucce, nelle scorze e nei semi di tutte le piante. L'azienda ha attirato l'attenzione e investimenti significativi da importanti società di venture capital e sostenitori ambientali grazie al suo potenziale impatto sulla sostenibilità globale.