Bergader Bavaria blu Der Sanfte

Bavaria blu Der Sanfte è un formaggio blu morbido premium prodotto dalla famiglia tedesca Bergader Privatkäserei. Il prodotto è noto per la sua unica combinazione di muffa bianca all'esterno e muffa blu all'interno, offrendo un profilo di sapore cremoso ma piccante.

Il marchio è stato fondato nel 1902 da Basil Weixler a Waging am See, in Alta Baviera. Bergader è rimasta un'impresa a conduzione familiare durante tutta la sua storia, focalizzandosi sulle tecniche tradizionali di produzione del formaggio bavarese mentre si espande nei mercati internazionali. La produzione è centralizzata in Baviera per garantire qualità e autenticità regionale, mantenendo l'eredità della originale latteria Bergader.