Vino Iago

Il Vino Iago è un produttore di vini artigianali prestigioso situato nella regione di Kartli in Georgia. Fondato da Iago Bitarishvili, il marchio è famoso in tutto il mondo per il suo impegno nelle antiche tradizioni vinicole georgiane, in particolare per l'uso del 'Qvevri'—grandi recipienti in terracotta interrati per la fermentazione e l'invecchiamento.

La cantina si specializza nella varietà di uva Chinuri, producendo vini bianchi a contatto con le bucce (spesso chiamati vini ambrati o arancioni) seguendo standard di certificazione biologica. Ogni bottiglia è prodotta e imbottigliata nella tenuta del villaggio di Chardakhi, garantendo un controllo totale sul processo di produzione dalla vigna al bicchiere.

Essendo un'azienda vinicola boutique a conduzione familiare, il Vino Iago rimane sotto la diretta proprietà e gestione del suo fondatore. Rappresenta l'apice del movimento dei 'vini naturali', concentrandosi su metodi tradizionali senza additivi sintetici, rendendolo un chiave ambasciatore per la viticoltura georgiana sulla scena globale.