Alsa Fondant au Chocolat preparato per dolci

Alsa è un marchio storico francese specializzato in aiuti per la panificazione, particolarmente famoso per le sue confezioni rosa di lievito. Fondato nel 1897, è diventato un punto fermo nelle case francesi per dessert e preparati per torte.

Il marchio è stato fondato da Émile Moench in Lorena, Francia, dopo aver scoperto agenti lievitanti chimici in Germania. Nel corso dei decenni, Alsa è passata attraverso vari proprietari aziendali, essendo stata parte di Unilever per diversi anni. Nel 2018, Dr. Oetker ha acquisito Alsa da Unilever per consolidare la propria posizione nel mercato della panificazione europeo. Di conseguenza, mentre Alsa rimane un marchio francese per antonomasia con una produzione significativa basata in Francia (inclusi stabilimenti a Ludres), attualmente fa parte del gruppo tedesco di Dr. Oetker.