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Valsoia è un marchio iconico italiano che si specializza in prodotti salutari a base vegetale. Fondata nel 1990 da Lorenzo Sassoli de Bianchi, l'azienda ha rivoluzionato il mercato alimentare italiano introducendo alternative a base di soia in un periodo in cui le opzioni senza latticini erano scarse. Il prodotto mostrato è un cono gelato al cioccolato e mandorle a base di avena, che riflette l'impegno del marchio nella creazione di dolci tradizionali italiani per consumatori vegani e intolleranti al lattosio.
Oggi, Valsoia rimane un'azienda indipendente quotata nella Borsa Italiana. Continua a produrre le sue linee principali in Italia, mantenendo la sua identità come leader nel settore vegetale nel proprio paese e in tutta Europa. L'azienda si concentra su una vasta gamma di categorie che includono alternative alla carne, bevande senza latticini e dessert congelati, enfatizzando sia i benefici per la salute sia i profili di gusto mediterranei.
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