Frödinge Cheesecake (Ostkaka)

Frödinge è un marchio svedese iconico, famoso soprattutto per il suo tradizionale cheesecake svedese (Ostkaka) e le torte surgelate. Il marchio è stato fondato nel 1954 nel piccolo villaggio di Frödinge, in Småland, dove ha iniziato la produzione commerciale sulla base di ricette regionali. Fino ad oggi, l'impianto produttivo principale rimane a Frödinge, mantenendo un forte legame con il suo patrimonio geografico.

La proprietà del marchio è passata attraverso diversi grandi gruppi alimentari nel corso degli anni. Inizialmente un'iniziativa casearia locale, è stata a lungo parte di Arla. Oggi, Frödinge è di proprietà del Gruppo Orkla, un importante gruppo aziendale norvegese che ha acquisito l'attività da Rieber & Søn. Grazie a questa proprietà, Frödinge continua a essere un alimento base nelle famiglie nordiche, noto per bilanciare l'artigianato tradizionale con la distribuzione su scala industriale.