Entremont Sélection Formaggio Comté

Entremont è un prestigioso marchio di formaggio francese, fondato nel 1948 da tre fratelli in Haute-Savoie. Il marchio è profondamente radicato nelle tradizioni lattiero-casearie francesi, specializzandosi in varietà di Emmental e Comté prodotte con latte 100% francese proveniente da aziende agricole familiari. Questo specifico Comté è affinato per 4 mesi per raggiungere il suo profilo delicato.

Oggi, Entremont è un marchio chiave all'interno di Sodiaal, la principale cooperativa lattiero-casearia della Francia. Questa struttura proprietaria garantisce che il marchio rimanga sotto il controllo dei suoi agricoltori membri, mantenendo una forte connessione tra l'origine della produzione e il consumatore finale. La produzione avviene principalmente nella Francia orientale, in particolare nelle regioni destinate alla produzione di Comté (Franche-Comté).