Sakura Shoyu Tradicional

Sakura Shoyu Tradicional è un marchio di salsa di soia di riferimento in Brasile, particolarmente all'interno del settore culinario asiatico-brasiliano. Fondato nel 1940 da Suekichi Nakaya, un immigrato giapponese, Sakura iniziò come un'impianto di produzione artigianale a San Paolo per fornire sapori giapponesi tradizionali alla comunità locale. È diventato alla fine la prima azienda al mondo a produrre salsa di soia mediante un processo di fermentazione di mais e soia su scala industriale al di fuori dell'Asia.

Il marchio è fabbricato e gestito da Sakura Nakaya Alimentos Ltda. per diversi decenni, mantenendo la sua eredità come un'impresa fondata dalla famiglia. Oggi, rimane uno dei più grandi produttori di salse fermentate in Sud America, con molteplici impianti di produzione situati in tutto il Brasile. L'azienda continua ad avere sede in Brasile e funge da proprietario finale dell'ampio portafoglio di salse, condimenti e prodotti in scatola del marchio.