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Finsbury London Dry Gin è un marchio intriso di tradizione storica, le cui origini risalgono al 1740 quando fu fondato da Joseph Bishop a Londra. Il marchio prende il nome dalla zona di Finsbury a Londra, storicamente nota per la sua acqua di sorgente pura, un ingrediente essenziale per una distillazione di alta qualità.
Per generazioni, la famiglia Bishop ha mantenuto la ricetta segreta, che utilizza una varietà di botaniche distillate in alambicchi di rame.
Nonostante il suo patrimonio britannico e la tradizionale designazione London Dry Gin, la produzione e la proprietà moderna del marchio sono passate alla Germania. Alla fine del XX secolo, il marchio è stato acquisito da BORCO-MARKEN-IMPORT, una rinomata azienda tedesca di alcolici. Nel 2023, il gigante degli alcolici indipendenti Stock Spirits Group ha acquisito BORCO, portando il Finsbury Gin nel suo ampio portafoglio internazionale. Oggi, il gin rimane una scelta popolare in tutta Europa, prodotto sotto rigidi standard di qualità in Germania mantenendo la sua classica ricetta del XVIII secolo.
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