Ferrarini Glassa Balsamica (Crema all'Aceto Balsamico di Modena PGI)

Ferrarini è un prestigioso marchio alimentare italiano fondato nel 1956 a Reggio Emilia, famoso per essere il primo a produrre prosciutto cotto senza l'aggiunta di polifosfati. Questo specifico prodotto è una Glassa Balsamica (Crema) realizzata utilizzando Aceto Balsamico di Modena PGI (Indicazione Geografica Protetta), che garantisce il rispetto di rigidi standard di qualità nella regione Emilia-Romagna. Nel 2023, Ferrarini è stata acquisita dal gruppo italiano Pini attraverso un complesso processo di ristrutturazione, pur continuando a operare come un'iconica rappresentante della gastronomia italiana. La produzione rimane localizzata in Italia per mantenere l'integrità del suo patrimonio culinario.