Formaggio Ski Queen Classic Gjetost

Il Gjetost Ski Queen è un formaggio marrone tradizionale norvegese noto per il suo sapore distintivo simile al caramello e la sua consistenza liscia. Il formaggio viene prodotto utilizzando un processo unico in cui il siero di latte, il latte e la panna vengono bolliti fino a quando gli zuccheri naturali non si caramellizzano, conferendogli il suo caratteristico colore e sapore dolce. È un alimento iconico della cultura norvegese ed è ampiamente esportato a livello globale con il marchio Ski Queen, in particolare nel mercato nordamericano.

Il marchio è profondamente radicato nel patrimonio agricolo norvegese, originato dai metodi tradizionali delle fattorie per la produzione del 'Brunost'. Oggi è prodotto da Tine SA, la più grande cooperativa lattiero-casearia della Norvegia, di proprietà di oltre 8.000 allevatori norvegesi. La produzione rimane centralizzata in Norvegia per garantire l’autenticità della ricetta tradizionale del prodotto e gli standard di qualità.