Formaggio Woerle Herzstück Mondseer

Il Woerle Herzstück Mondseer è un formaggio semicotto tradizionale prodotto con latte di fieno (Heumilch). Il marchio ha una lunga storia nella produzione di formaggi austriaci, specificamente radicata nella regione del Mondsee, nel Salisburghese. Conosciuto per il suo profilo di sapore 'herzhaft pikant' (piccante e sostanzioso), rappresenta un segmento premium del mercato lattiero austriaco.

La produzione avviene esclusivamente in Austria, principalmente presso gli impianti della Gebrüder Woerle Ges.m.b.H. Il processo di produzione segue rigidi standard di qualità, utilizzando fonti di latte locale provenienti dalle regioni alpine. Il marchio rimane di proprietà privata della famiglia fondatrice, mantenendo un'eredità che si estende per cinque generazioni di esperienza e passione per i prodotti lattiero-caseari.